9 maart 2010

Winterse kost - deel 2

Taterataaa!!!



Spaghetti met boerenkool!

Een beetje van mezelf, maar het grootste deel van Lisette, Sandra en Mama'ritha.

Het werd een mix & match recept van alle ideeën: spekjes, klein gesnipperd uitje, theelepeltje knoflook, handje gesneden champignons roerbakken. Boerenkool toevoegen en meebakken. Dan wat water toevoegen en het een tijdje laten smoren. Tot slot een theelepel grove mosterd, peper en crème fraîche toevoegen en even laten sudderen (voor het opdienen eventueel binden met wat maïzena).

Dit gerecht was helemaal geen opoffering, geen tweede keusje, het riep geen zet-die-allergie-maar-bij-het-grofvuil-gevoel op. Totaal niet, het was zo lekker dat ik het een volgende keer iedereen ga zetten. Bedankt voor de inspiratie, waar een blog toch al niet handig voor is ;-)

8 maart 2010

Winterse kost


Het lijkt allemaal hetzelfde, maar op één van de vorken ligt aangepaste winterse kost. Hutspot gemaakt van uien, winterwortel en witte bonen. Beetje jus erover (mag eigenlijk ook niet, maar goed heeeel soms smokkel ik wat) en dan lijkt het net echt. Het smaakt prima voor een surrogaat stamppot.

Gisteren aten we alternatieve zuurkool. Ik had allerlei restjes staan. De kinderen kregen het kliekje stamppot zuurkool met worst. Voor ons maakte ik zuurkool à la carte: gerulde gehakt met kruiden, fijngesnipperd uitje, snufje kerriepoeder en zout, (gare) zuurkool, schijf ananas en een halve perzik. Alles roerbakken en dan een restje (volkoren) macaroni erbij. Ik deed er zelf nog wat geraspte kaas over. Het zag er best sjiek uit voor een kliekjes verzameling :-) Het is voor herhaling vatbaar en de koelkast was mooi leeg gegeten.

Voor boerenkool heb ik nog geen lekker aardappel-vrij recept gevonden, het zag er niet zo smakelijk uit wat ik op het www tegenkwam tot nu toe. Of het smaakt gewoon minder lekker zoals een stamppot boerenkool met witte bonen. De winter heeft ons bijna verlaten, de boerenkool waarschijnlijk ook en ik heb dus genoeg tijd om op zoek te gaan naar nieuwe inspiratie (maar mocht iemand nog een gouden tip hebben, ik lees het graag. Dan kan ik er deze boerenkool oogst nog mee aan de slag)

Voorjaarsgevoel


Een heerlijk rustig weekend zonder al te veel verplichtingen. Lekker genieten van het voorjaarszonnetje. Binnen achter het glas door een warm plekje op te zoeken om de krant te lezen. Buiten door samen in de tuin te werken en te wandelen op een landgoed in de buurt. Om daarna binnen weer lekker op te warmen, want wat was het nog koud!

En nu... alles is weer wit... Was het echt gisteren dat we in de zon liepen? Maar het voorjaarsgevoel is er weer en geeft me extra energie. 'k Ga lekker aan de slag vandaag, er is hier en daar wat achterstallig schoonmaakonderhoud en met die zon zie je alles weer ;-)

6 maart 2010

Eindafrekening en een nieuwe uitdaging

Vorige week kregen we de eindafrekening van het gas en elektriciteit. We hadden een gasverbruik van 1035 kuub en 2393 kWh elektriciteit. We kregen een bijzonder fraai bedrag terug waar ik wel acht weken (!) boodschappen van kan doen :-) En ons voorschot is vier tientjes lager! Na de verhuizing hadden ze ons een erg hoog voorschot laten betalen en daar hebben we dan nu achteraf plezier van.

Omdat we het leuk vinden om te kijken of we met minder toekunnen, hebben we met de kinderen gebrainstormd hoe we het verbruik lager kunnen krijgen. De kinderen kwamen met de volgende ideetjes: gekookt water dat niet gebruikt wordt in een thermosfles doen en ergens anders voor gebruiken, lampen uit doen als je ergens niet bent en 's avonds maar één (spaar)lamp op de overloop aan, deuren dicht doen, de verwarming op de slaapkamer uit zetten als je er niet meer bent.

Zelf wil ik vaker bij het koken de hooikist methode gebruiken, de computer minder lang aan laten staan en de oven efficiënter gebruiken. M'n man zal de stekkers sorteren, zodat een paar apparaten die nu vaak stand-by staan echt uit kunnen en hij is op zolder wat extra aan het isoleren.

Leuk om er zo met elkaar mee bezig te zijn en om de kinderen te betrekken bij de zorg voor het milieu. En naast de duurzame kant geeft het hopelijk ook financieel voordeel. Als het lukt om te minderen dan hadden de kinderen al een leuk idee wat we met het geld kunnen doen: een dagje uit of kamperen. Om ze erbij betrokken te houden en zelf gemotiveerd te blijven ben ik van plan het weekverbruik niet alleen in Excel bij te houden (zoals nu), maar om het ook op papier te zetten in een soort staafdiagram. Zo kunnen de kinderen zien of het meer of minder wordt.

En ik moet zeggen... ze doen hun best. Lampen op de slaapkamers gaan uit, deuren doen ze vaker dicht, poetsen hun tanden in een schemerige badkamer of gaan naar de wc zonder de lamp aan te doen. Die laatste twee hebben ze zelf bedacht, lekker fanatiek ;-)

3 maart 2010

Weer online

Het was een flinke klus om onze computer weer helemaal in orde te krijgen. Het wemelde in alle hoeken en gaten van de virussen... erg slordig dat het zo ver is gekomen. We hebben allebei niet veel verstand van computers en hebben het onderhoud wat voor ons uit geschoven. Verder dachten we ten onrechte dat we veilig waren door ons aan te melden voor een automatische virusscan bij onze internetprovider. Maar goed, voor een leuke kadobon en een bakje narcissen is het nu grondig geregeld. Manlief is volledig geïnstrueerd hoe een dergelijk slagveld voorkomen kan worden en het zal nu vast niet meer zo erg worden.

We zijn dus weer online... Leuk om dan al jullie berichtjes te lezen! Bedankt.

'k Heb de afgelopen dagen wat 'zelfonderzoek' gedaan. Wat dat betreft kwamen de computer-loze dagen wel op een mooi symbolisch moment: in de veertig dagen tijd. Een tijd van vasten en bezinning. Die dagen zonder computer... dat was echt vasten voor me. Ik kwam erachter dat ik erg regelmatig tijd doorbreng achter de pc. Voor nuttige dingen, zakelijke dingen, ontspannende dingen. Maar ook vaak vanuit een (slechte) gewoonte, even kijken of er mail is, even kijken of... Eigenlijk nergens voor nodig.

Ik ga door met bloggen, ik kan het schrijven niet laten :-) Maar ik ga ook verder met 'vasten' en doe de computer de komende weken alleen op met mezelf afgesproken tijden aan. Heb dan tijd om wat te schrijven, mailtjes en administratie bij te werken en om (stilletjes) mee te lezen. En verder hou ik dan mooi wat tijd over voor andere dingen.