oogst bewaren

met een moestuintje van mezelf

en eentje van mijn zoon, die dit jaar een jeugdtuin heeft 

komt er met vlagen behoorlijk wat groente binnen

vooral de jeugdtuin van zoon doet het uitstekend!

 echt.. ik sta er elke keer weer van te kijken

hoeveel lekkers en moois hij meeneemt

van dat kleine stukje grond

regelmatig verrast hij me met verse bloemen

zoals afgelopen week met deze zinnia's

prachtige en vrolijke kleuren

maar als er dan ineens tassen vol wortels meekomen

dan moet je daar wat mee (zeker als iedereen in de buurt op vakantie is :-)

net als met de bieten die met kilo's tegelijk in de tas waren gestopt

we besloten een experiment te doen en de groenten in zand te bewaren

een laagje zand, laagje groente, laagje zand en dan weer groente

afdekken met zand en bewaren op een koele plek

ik ben benieuwd of het gaat werken
of de groente een beetje stevig blijft

de bieten graaf ik binnenkort waarschijnlijk uit

nu de kinderen weer naar school gaan heb ik meer tijd

ik wil ze in gaan maken in zoetzuur,

één keer een boel werk, maar daarna pak je het zo uit de kast

de uien uit mijn eigen tuin zijn inmiddels ook geoogst

ik droogde ze op zolder bij het dakraam, want buiten was het te vochtig

stond wel gezellig al die bossen uien, die naast elkaar hingen
't deed me denken aan de vakanties in Frankrijk
waar bij boerderijen van alles onder de overkapping op het erf hing te drogen

de kasten in de garage en onder de trap vullen ook steeds meer
er stond al jam en vorige week kwam er aantal potten zoetzuur bij
van de komkommers uit de tuin van zoon (maar liefst 13 nam hij er mee)
eigenlijk moet het twee maanden staan om op smaak te komen
maar we hebben gisteren heel ongeduldig toch al wat geprobeerd...
het was nu al lekker!

het zijn allemaal kleine hoeveelheden, zeker als ik soms bij andere bloggers zie

wat zij allemaal inmaken en wecken voor de winter

maar toch... het is erg leuk om een voorraadje aan te leggen

en als stadsmens een heel klein beetje zelfvoorzienend te zijn