Wraps uit eigen keuken

Af en toe is het leuk om eens wat nieuws uit te proberen in de keuken. Vandaag waren dat wraps, ooit eens gelezen in het Bespaardagboek 2006 van Marieke Henselmans dat je die zelf kon maken.

En waarom zou je ze inderdaad niet zelf kunnen maken? Waarom heb ik ze eigenlijk altijd gekocht, denk ik nu. Naast dat het leuk is om te doen, smaakt het lekker zelfgemaakt en weet je precies wat erin zit.

Het is erg makkelijk om ze te maken, voor 16 wraps heb je nodig: 500 gram bloem, 300 ml lauw water, 100 ml olie, 1 theelepeltje zout (minder olie kan ook zag ik in andere recepten, gewoon uitproberen wat je lekker vindt)

Van deze ingrediënten kneed je een soepel deeg, even laten rusten en verdelen in 16 gelijke delen. Je maakt hier kleine bolletjes van en rolt ze met een deegroller uit. De wrap in de pan krijgen was soms even een gedoetje (de dunne randen slaat snel dubbel :-), maar als 'ie ligt dan bak je 'm (zonder vet of olie toe te voegen) 1 tot 2 minuten per kant op matig vuur, wel opletten dat ze niet te bruin worden.

De vulling was verder erg simpel: wat gehakt, roerbakgroente en een beetje chilisaus. Simpel, maar erg lekker... voor herhaling vatbaar! Dit wordt een blijvertje.

En naast dat het lekker is, is het leuk om te weten dat ze zelfgebakken hooguit 3 cent per stuk kosten, in plaats van de 20 tot 25 cent die je in de winkel betaald ;-)